Dérivés du sablage, l'aérogommage et l'hydrogommage consistent à projeter un abrasif naturel avec de l'air comprimé à basse pression.
L'emploi d'air comprimé à basse pression permet de travailler sur des surfaces plus délicates ou plus difficile d'accès.
Ces techniques peuvent être appliquées à tout type de matériaux : pierre, fer forgé, tôle, dalle, fonte, bois, etc.
On parle d'hydrogommage lorsque de l'eau est ajoutée au mélange d'air et d'abrasif.